Кальмары представляют собой насыщенный, при этом диетический продукт: на 100 г содержится целых 16 г белка и всего 92 ккал. Рецепты интересных салатов с кальмарами, которые можно приготовить.
Салат с моллюсками и свежими огурцами
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 2 шт.;
- Небольшие огурцы -2 шт.;
- Небольшая луковица — 1 шт.;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление: Отварить моллюски и порезать их соломкой. Вымыть и измельчить огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порезать полукольцами. Соединить все ингредиенты, добавить соль и перец, заправить салат сметаной. По желанию добавьте вареные яйца.
Салат с кальмарами и яйцами
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 1 шт.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Огурец — 1 шт.
Приготовление: Отварить кальмары и яйца. Порезать кальмары кольцами или соломкой, яйца порезать крупными кубиками. Добавить майонез, соль и перец. Все перемешать. По желанию положите в салат огурец.
Яйца отлично сочетаются с кальмарами, придавая салату нежный вкус. Дополните рецепт консервированной кукурузой для еще более насыщенного вкуса.
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Ингредиенты:
- Тушка кальмара — 3 шт.;
- Пекинская капуста — ½ кочана;
- Помидор — 2 шт.;
- Болгарский перец — 2 шт.;
- Огурец — 1–2 шт.;
- Петрушка и другая зелень;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Консервированные мидии или другие морепродукты.
Приготовление: Нарезать соломкой вареные кальмары, томаты, пекинскую капусту, перец (очистить от семян). Перцы лучше использовать разноцветные. Порезать огурцы и зелень.
Соединить все ингредиенты, добавить оливковое масло, соль и перец. По желанию, салат можно заправить йогуртом или сметаной. Для более разнообразного вкуса можно добавить консервированные мидии или другие морепродукты.
Также Clutch писал о том, как сделать малосольную сельдь в домашних условиях.
Напомним, как приготовить «королевский салат» с ананасами, огурцами и кукурузой.