По сюжету фильма две главные героини — Айрис (Кейт Уинслет) и Аманда (Камерон Диаз) — страдают от несчастной любви. Айрис безответно влюблена в своего коллегу Джаспера (Руфус Сьюэлл), а Аманда узнает, что ей изменяет любимый человек. Обе девушки живут далеко друг от друга и мечтают обрести счастье в любви.
Перед Рождеством Айрис и Аманда договариваются поменяться континентами и пожить в доме друг у друга в течение двух недель (друг друга они находят на сайте обмена домами). Айрис переезжает в дом Аманды в солнечную Калифорнию, а Аманда приезжает в засыпанную снегом английскую провинцию.
Айрис наслаждается отдыхом в роскошном особняке. Аманда, увидев скромный коттедж, решила, что явно продешевила, и после первой же ночи собралась вернуться домой и расторгнуть договор. Однако вечером она встречается с Грэмом (Джуд Лоу), братом Айрис.
Недавно овдовевший Грэм, отец двоих дочерей, неожиданно находит общий язык с гостьей, и та решает остаться. Айрис знакомится с пожилым соседом Артуром Эбботом. Эббот, в прошлом знаменитый сценарист эпохи Золотого века Голливуда, ныне остался одиноким и беспомощным стариком. Айрис помогает ему вернуться к жизни, убеждая в том, что его помнят и продолжают любить.
Благодаря этой встрече она знакомится с композитором Майлзом (Джек Блэк), и между ними возникает симпатия, которая потом перерастает в глубокое чувство. Отношения между Амандой и Грэмом складываются сложно, так как Грэм не хочет травмировать дочерей возможно временной связью с новой женщиной. Преодолев предубеждение о случайности встречи под Рождество, герои понимают, что нашли того, кого искали.
В финале картины все четверо встречают Новый год в доме Грэма.
Чем же примечательна эта картина? В первую очередь тем, что там подробно раскрывается тема абьюзивных отношений. Благодаря героине Кейт Уинслет понимаешь, что нельзя соглашаться на отношения, где «и не держат, и не отпускают». Нужно ценить свое время, уважать себя и быть рядом только с тем человеком, который этого заслуживает.
Сцена в фильме, где Айрис понимает, что наконец-то избавилась от отравляющей ее любви к Джасперу, достойна, на мой взгляд, отдельного восхищения.
Также примечательно, что Кейт и Руфус встречались и в реальной в жизни. Это было в тот период, когда Уинслет снималась в «Титанике».
Фильм также интересен тем, что там снялись самые известные и талантливые актеры Голливуда. От героев Джуд Лоу и Камерон Диаз исходила такая сумасшедшая химия, что это передавалось даже через экран. Да и Кейт Уинслет с Джеком Блэком смотрелись органично.
Ну и в-третьих, эта прекрасная картина дает надежду тем, кто отчаялся в любви и, может быть, хочет получить поддержку. Уверяю, она даст ее в полной мере!
Готовим кракелин.
Добавить краситель (я добавила 5 капель).
Перемешать.
Добавить нарезанное масло.
Перемешать.
Сформировать шар.
Из шара сформировать лепешку.
Накрыть вторым листом бумаги для выпечки.
Раскатать толщиной около 2 мм.
Верхний лист убрать.
Из теста вырезать кружки, диаметром около 5 см.
Готовим заварное тесто.
Добавить масло и соль.
Довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку.
Хорошо перемешать.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.
Перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Тесто переложить в кондитерский мешок.
Выложить тесто, диаметром около 3 см.
На тесто выложить замороженные кружки кракелина.
Готовим крем.
Взбить.
У готовых шу срезать крышечку.
Выложить около 1 ч.л. джема.
Выложить крем.
Накрыть крышечкой.
Бекон обжарить до золотистого цвета.
Перевернуть.
Нарезать соломкой.
Филе мелко нарезать.
Пожарить до готовности на той сковороде, где жарился бекон.
Зеленый лук мелко нарезать.
Сельдерей мелко нарезать.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Авокадо почистить, удалить косточку.
Яйца нарезать.
Сыр наломать небольшими кусочками.
Из лимона выжать сок.
Смешать масло и уксус.
Добавить лимонный сок.
Перемешать.
Добавить горчицу.
Перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить соль, сахар, перец.
Перемешать.
Салат порвать или нарезать.
На салат выложить полосками лук, сыр, помидоры, филе, авокадо, яйца, бекон, сельдерей.
В тарелку накладывать салат, выбирая ингредиенты по вкусу.
В миску высыпать муку.
Перемешать.
Смешать яйца, масло, кефир, краситель.
Добавить мучную смесь.
Перемешать.
В смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром 24 см) выложить 1/3 теста.
К маслу добавить пудру.
Хорошо перемешать.
Добавить сыр.
Перемешать.
На корж выложить крем.
Накрыть вторым коржом.
Выложить крем.
Накрыть коржом.
Бока торта смазать кремом.
Смешать сахар и муку.
Добавить нарезанное масло.
Перемешать.
Сформировать шар.
Из шара сформировать лепешку.
Накрыть вторым листом бумаги для выпечки.
Раскатать толщиной около 2 мм.
Верхний лист убрать.
Воду довести до кипения.
Добавить масло и соль.
Довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку.
Хорошо перемешать.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.
Перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Тесто переложить в кондитерский мешок.
Выложить тесто, диаметром около 3 см.
На тесто выложить замороженные кружки кракелина.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Лук нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Добавить печень.
Жарить до готовности (печень жарится быстро).
Переложить в блендер.
Добавить сметану.
Перемешать.
У готовых шу срезать крышечку.
Выложить мусс.
На мусс выложить сыр.
Накрыть крышечкой.
Лук мелко нарезать.
Помидоры мелко нарезать.
Смешать фарш, лук, помидоры.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить зелень.
Перемешать.
Яйцо немного взболтать.
На лаваш выложить сырную начинку.
Накрыть вторым лавашом.
На него выложить мясную начинку.
Свернуть рулет.
Выложить на противень.
Накрыть фольгой (фольгу прижимать не надо, достаточно просто прикрыть).