Сезон кабачков диктует свои правила. И они очень просты: готовь каждый день, пока они не закончатся! 😁 Мы уже делились рецептом невероятных кабачков по-турецки, которые готовятся за 10 минут. А теперь предлагаем вам попробовать заменить обычные котлеты на эту кабачковую роскошь! 😍
Кабачки с овсянкой — это идеальный вариант завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Готовятся такие кабачковые котлеты довольно просто, а выход продукта порадует даже самых экономных хозяек. Бюджетный и сытный рецепт предлагает сайт smachnenke.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Кабачок + яйцо = идеальный завтрак за пару минут: рецепт летних трубочек с сырной начинкой (ВИДЕО)
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт. (примерно 350 г)
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
яйца — 2 шт.
твердый сыр — 100 г
петрушка — небольшой пучок
чеснок — 1 зубчик
овсяные хлопья — 4 ст. л.
мука — 2 ст. л.
соль, черный молотый перец — по вкусу
прованские травы — 1 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
оливковое или растительное масло — для жарки
Для соуса:
сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
укроп — небольшой пучок
сушеный чеснок — 1 ч. л.
копченая паприка — 1 ч. л.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чудо-рецепт, от которого не появятся бока: как приготовить невероятный рулет из кабачков с низким уровнем калорий
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
После этого хорошо отжимаем лишнюю жидкость.
Морковь нужно натереть на мелкой терке, а сыр — на крупной.
Картофель также натрите и слегка отожмите.
В большой глубокой миске смешиваем кабачки, морковь, картофель, сыр и яйца. Добавляем сюда мелко нарезанную петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец, паприку и прованские травы, которые придадут кабачковым котлетам особый аромат и вкус.
Овсяные хлопья нужно измельчить в блендере до состояния крошки. Затем добавляем их в овощную массу, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы хлопья впитали влагу.
Теперь формируем небольшие котлеты привычной для вас формы. Обваливаем их в муке и жарим на предварительно разогретой со маслом сковороде — примерно по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне, чтобы котлетки подрумянились.
Теперь приступим к приготовлению соуса — с ним эти котлеты из овсянки и кабачков будут просто невероятными! 😋 Для его приготовления смешиваем сметану или йогурт с майонезом, добавляем мелко нарезанный укроп, сушеный чеснок и копченую паприку, тщательно всё перемешиваем.
Вот и всё — подавайте котлеты из кабачков и овсянки вместе с соусом, пока они горячие!
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Один дешевый ингредиент сделает фарш невероятно сочным: лайфхак и для котлет, и для пельменей
А как закрутить аппетитные кабачки на зиму, мы уже писали ранее. Делимся суперпростым рецептом действительно удачной заготовки, которая зимой будет съедаться в мгновение ока.