Продолжается сезон квашеной капусты. Мы делились отличным рецептом. Немногие знают, но для заготовок не подойдет любая капуста.
На портале "Яркая клумба" рассказали о 6 сортах капусты, которые лучше всего подходят для засолки и квашения. Этот перечень следует учесть и при заготовках, и при планировании посадок в следующем году.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Никакой химии и лет ожидания: как сделать турбокомпост всего за 2 недели
Слава
Капуста славится большими и плотными кочерыжками. Она полностью спела в осенне-зимний период. Этот среднеспелый сорт созревает через 100-120 дней.
Капуста формирует приподнятую розетку с общим диаметром до 1 м, а также округлые, плотные, зеленые кочаны весом 2-4 кг. Они удачно сохраняются всю зиму и просто транспортируются.
Подарок
Этот сорт сохраняет свежую хрусткость даже в засоленном виде. Сорт средний по спелости созревает за 110-130 дней. Капуста крепко держится вместе, листья сильно не разваливаются в разные стороны. Вырастают округлые кочаны от 2,5 до 4,5 кг, устойчивы к растрескиванию.
Надежда
Эта капуста вкусна как сырой, так и переработанной. Однако ее нужно успеть своевременно переработать, ведь она не подходит для длительного хранения.
Капуста имеет отчетливые зеленые листья с сероватым восковым налетом. Кочаны вырастают округлые, немного плоские, весом около 5 кг. Растения устойчивы к основным болезням капусты, не растрескиваются и сохраняют вкус.
Амагер
Прекрасная поздняя капуста, долго созревающая и наливающаяся соком. Она созреет до 150 дней. Растение выделяется приподнятой розеткой до 80-90 см в диаметре. Вырастают серо-зеленые кочаны, немного плоские, весом около 4 кг. Капуста может храниться около 5-6 месяцев.
Харьковская зимняя
Эта поздняя капуста созревает через 150-160 дней. Средние или крупные листья формируют приподнятую розетку, нижние листья отваливаются в стороны. Кочаны немного сплющены, редко идеально круглые. Вырастают до 3,5-4,5 кг.
Ее легко транспортировать и хранить (до 6 месяцев). Рассада капусты очень устойчива к болезням.
Мегатон
Великолепный голландский среднепоздний сорт (130-150 дней). Очень урожайный, дает гарантированно большие початки. Формирует компактные розетки и дает плотные початки 3,5-4,5 кг. Из этого сорта встречаются гиганты до 10 кг.
Капуста славится отличной урожайностью и стойкостью к болезням. В квашеном виде она сохраняет насыщенный капустный вкус.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Работы на 5 минут, а пользы море: что обязательно сделать в саду перед зимой
Выберите тот наиболее подходящий сорт и выращивайте его. Также мы рассказывали о двух новых сортах груш.