Пирожные «Вупи пай»

Рубрика:

Пирожные «Вупи пай»

Потрясающие пирожные!

Мягкое воздушное печенье, нежный крем.

Очень вкусно и очень шоколадно.

С чашечкой ароматного кофе или чая — идеально.

Очень советую приготовить и побаловать своих близких.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 пирожных.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 100–130 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 150 мл молока
  • 150 г сметаны (10–15%)
  • 50 г какао порошка (несладкого)
  • 3 г разрыхлителя
  • 3 г соды
  • 3 г соли
  • 250–300 г муки

крем:

  • 200 мл сливок 33–35%
  • 150 г творожного сыра
  • 100 г сахара

Приготовление

Готовим тесто

В молоко добавить сметану.

Перемешать.

Добавить яйцо.

Перемешать.

В муку добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить просеянное какао.

Добавить разрыхлитель и соду.

Перемешать.

Добавить масло.

Добавить соль.

Перемешать.

Добавить молочную смесь.

Перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки.
При помощи кондитерского мешка (или ложкой) выложить кружочки теста диаметром около 4 см.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–12 минут.
Вынуть.
Остудить.
Снять с бумаги.

Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.

Перемешать.

На остывшее печенье выложить крем (при помощи кондитерского мешка или ложкой).

Накрыть вторым печеньем.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.

При желании, посыпать пирожные сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 07.03.2023
Версия для печати

  • Торты и пирожные