Шеф-повар из Тернополя рассказала уникальный рецепт, который можно подавать как прямо на ужин, так и на праздничный стол.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
— баклажаны – 3 шт.
— томатный соус – 6 ст.л.
— охотничьи колбаски – 50 г
— сыр твердый – 50 г
— моцарелла шарика — 50 г
— оливки — 35 г
— помидоры – 70 г
— масло – 1 ст.л.
— чеснок – 1-2 зуб.
— соль, специи (перец, орегано)
Способ приготовления
Берем баклажаны, тщательно моем, разрезаем пополам, делаем надрезы пополам изнутри. Далее смазываем баклажаны растительным маслом, в которое предварительно добавили чеснок, сверху посыпаем солью и запекаем ориентировочно 30 минут при температуре 180 градусах.
Далее вытаскиваем баклажаны, берем вилку и осторожно толчем ею запеченную мякоть баклажанов.
Смазываем баклажаны томатным соусом, добавляем орегано и присыпаем сыром.
Далее переходим к фаршированию наших баклажанов начинкой (она может быть разной).
Мы готовим с черными оливками, предварительно нарезанными кольцами, сыром моцареллой, измельченными кусочками. Также добавляем нарезанные охотничьи колбаски кольцами и измельченный кубиками помидор.
Далее снова отправляем баклажаны в духовку еще на 15 минут при температуре 200 градусов.
Украшаем зеленью и пробуем.