Привычные блюда можно улучшить с помощью лайфхаков, которые на первый взгляд кажутся странными. Мы рассказывали, зачем добавлять майонез в блины. Теперь поделимся секретом идеальной манной каши.
Обычно для приготовления манки доводят до кипения молоко и только потом всыпают крупу. Однако при таком подходе риск образования комочков очень высок. Лучше поменять процессы местами, пишут на rus.media.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Залейте отбивные этим и мясо можно будет есть губами: секрет фантастической нежности
Как готовить манку без комочков
Вместо того чтобы кипятить молоко, начните с холодной жидкости. Вылейте ее в кастрюлю и начинайте добавлять манку. Всыпаем в молоко крупу тоненькой струйкой. Добавляем сахар и соль, перемешиваем венчиком и оставляем примерно на 5-10 минут. За это время манка должна набухнуть.
Только после этого ставим кастрюлю на плиту. Помешивая венчиком, доводим до кипения и варим несколько минут.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Крахмальная ловушка: когда промывание риса спасает блюдо, а когда портит его
Так вы получите нежную, однородную манку идеальной консистенции и без комочка. Также мы рассказывали, почему запеченная курица теряет корку.