Освежающие рецепты пригодятся летом. Мы рассказывали, как приготовить лимонное мороженое. Еще одно блюдо, о котором стоит упомянуть – окрошка.
Есть множество вариантов приготовления этого блюда: на квасе, бульоне, кефире и т.д. Своим рецептом поделилась кулинарная блогерша и шеф-повар Валентина Кущ.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Лучший рецепт теста для вареников: оно просто тает во рту (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Огурец свежий – 3-4 шт
Редис – 5 шт
Яйца – 5 шт
Филе куриное – 500 г
Курица копченая – 1 филе
Лук фиолетовый – по желанию
Сметана – 100 г
Горчица мягкая – 40 г
Хрен – 10 г
Зелень, соль, перец, щепотка сахара – по вкусу
Газированная вода – 0,5 л и более
Сок лимона
Жирный кефир – 150 г
Способ приготовления:
Картошку запекаем, охлаждаем и чистим от кожуры. Яйца варим вкрутую: 8-10 минут от закипания.
Отделяем желток от белка, нарезаем белок кубиком. Крошим огурец, картофель и лук. Курицу обжариваем, нарезаем кубиком и жареную, и копченую.
Желтки вымешиваем со сметаной, кефиром, горчицей. Добавляем в эту смесь хрен, соль, перец и большую горсть зелени. Перебиваем блендером.
Добавляем кефир, щепотку сахара и лимонный сок.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Валентина Саєнко | рецепти (@valya__saenko)
Все храним в холодильнике по отдельности. Перед самой подачей перемешиваем и заливаем смесь газировкой. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный летний торт.