Продолжается сезон молодого картофеля, который является наилучшим для многих фанатов этого овоща. Мы рассказывали, как приготовить салат с картошкой. А если вам нужен гарнир, то такой картофель вкуснее всего готовить в сковороде, с чесноком и зеленью.
Рецептом поделились в кулинарном блоге nata.cooking. Он чрезвычайно прост и нуждается в нескольких продуктах.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Лучший рецепт теста для вареников: оно просто тает во рту (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
молодой картофель — 1 кг
сливочное масло – 40 г
чеснок – 5 зубчиков
укроп – пучок
соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
Маленький молодой картофель заливаем на 15 минут холодной водой. Тщательно моем или снимаем шкурку. Чистить лучше в перчатках.
В подсоленной воде варим в течение 10-15 минут. Когда картофель будет почти готов, отбрасываем на сито.
Тем временем растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем картофель. Обжариваем до золотистой корочки.
Только затем добавляем измельченный чеснок, зелень и специи. Быстро перемешиваем и выключаем огонь.
Вкуснее всего есть такой картофель горячим, тем более, что он подходит к любому основному блюду. К примеру, мы рассказывали, как приготовить вкусные ленивые котлетки.