Из ягод можно приготовить много вкусного. Мы делились рецептом нежного клубничного мусса. А если у вас есть малина – свежая или замороженная – ее можно превратить в аппетитный домашний пирог.
Эта выпечка не нуждается ни в молоке, ни в масле, ведь готовится на подсолнечном масле. Это тертый пирог, но без песочного теста. Интересным рецептом поделились на портале shuba.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Шикарный летний десерт за 5 минут: вкуснотища из самых дешевых продуктов (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Мука пшеничная – 280 г (+1,5 ст. л.)
-
Масло рафинированное – 100 мл
-
Яйца куриные – 2 шт.
-
Сахар – 100 г
-
Разрыхлитель — 12 г
-
Крахмал кукурузный – 1 ч. л.
-
Соль – 1 г
Для начинки:
-
Малина – 250 г
-
Сахар – 150 г
-
Крахмал кукурузный – 1.5 ст. л.
Способ приготовления:
-
Яйца смешиваем с сахаром и щепоткой соли. Добавляем масло, крахмал, разрыхлитель. Венчиком соединяем, чтобы не было комочков.
-
Частями просеиваем муку, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно тугим. Вымешиваем, делим на большую и меньшую часть.
-
Большую часть заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник. В меньшую добавляем 1.5 ст. л. муки, заворачиваем и тоже прячем в холод.
-
Если малина разморожена, выкладываем ее в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем промокаем бумажным полотенцем.
-
Кладем ягоды в кастрюльку, добавляем сахар. Помешивая, варим на очень небольшом огне до однородности массы.
-
Снимаем с огня, добавляем крахмал и перемешиваем. Снова возвращаем на огонь и доводим до кипения.
-
Большую часть теста раскатываем и выкладываем в застеленную форму, формируя бортики. Выкладываем остывшую начинку.
-
Меньшую часть теста натираем ровным слоем. Выпекаем в разогретой духовке 30-35 минут. Тесто должно стать золотистым.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эффектное фламбе на собственной кухне: готовим сладкую овсянку с поджаренными фруктами по рецепту шеф-повара (ВИДЕО)
Даем пирогу совсем чуть-чуть остыть перед тем, как нарезать. Также мы рассказывали, как приготовить шикарный торт без яиц, сливочного масла и муки.