Зимой, когда свежих овощей не очень много, особенно хочется пробовать всевозможные соления. Мы рассказывали, как вкусно приготовить квашеную капусту. Что касается маринованных грибочков, то их тоже можно приготовить своими силами.
Рецептом в своем видео поделился повар и кулинарный блоггер Вадим Бжежицкий под ником pava_vb. Шампиньоны получаются упругими, ароматными и идеально просоленными.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Ужин из картофеля на скорую руку: блюдо без труда и затрат времени (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
Вам понадобятся шампиньоны, а также вода. Для маринада берём соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Также берем сахар, свежий укроп и уксус. Для аромата также берем 1-2 зубчика чеснока и ароматное домашнее масло.
По желанию добавляем также немного лука. Чтобы подчеркнуть вкус, можно добавить немного французской горчицы в зернах.
Способ приготовления:
-
Грибы моем. В кастрюле кипятим воду. Добавляем туда ложку соли, также вбрасываем два лавровых листика, два цветочка гвоздики и перец горошком.
-
Вбрасываем туда подготовленные грибочки. После повторного закипания провариваем 5 минут.
-
Смешиваем столовую ложку растительного масла и столовую ложку уксуса. Измельчаем туда чеснок. С грибочков сливаем рассол.
-
К грибам добавляем половину луковицы, нарезанную полукольцами, и зелень. Вливаем туда же уксусную заправку, добавляем чёрный перец, французскую горчицу.
-
Перемешиваем и перекладываем в баночку. В общем, пробовать можно сразу, но гораздо вкуснее будет, если грибочки остынут и несколько часов простоят в холодильнике.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)
Это ароматная и аппетитная закуска. Такими грибочками можно лакомиться каждый день, или выложить их на тарелку с соленьями и поставить на праздничный стол. Также туда можно положить немного яркого "лепестка".