Традиционный маковый рулет или ароматная выпечка на Маковея – это вкус, знакомый с детства, который всегда ассоциируется с домашним уютом. Но попытка перетереть мак отбивает все желание готовить.
Если у вас нет макитры или просто не хочется тратить силы на длинное измельчение вручную – не беда. Делимся современным и эффективным способом, как быстро перетереть мак до нужной консистенции, сохранив весь его аромат и сочность. О нем рассказали на портале "Семья и Дом".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Роскошный десерт на Маковия: за этими блинами с маком гости станут в очередь (РЕЦЕПТ)
Способ 1: Замачивание и измельчение
Вечером залейте мак кипятком, чтобы он полностью покрывал его. Накройте крышкой и оставьте на ночь. На следующее утро слейте лишнюю воду из мака. Размельчите мак на электрической или ручной мясорубке с мелким ситом. Для наилучшего результата можно повторить процесс 2-3 раза.
Способ 2: Измельчение в кофемолке
С помощью кофемолки измельчите мак до мелкой крошки. Залейте измельченный мак горячей водой (около 100 г на 100 г мака) и проварите на малом огне, пока вода не выпарится.
Способ 3: С погружным блендером
Залейте мак кипятком (или молоком) так, чтобы жидкость покрывала его на 1-2 см и проварите на медленном огне 10-15 минут. Накройте крышкой и оставьте постоять 20 минут, чтобы зернышки набухли. Процедить мак через несколько слоев марли или мелкое сито и добавить сахар. Взбивайте погружным блендером на высокой скорости 2–3 минуты.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Идеальная маковая начинка за 15 минут: как приготовить ее к куте, пирогам, блинам и пончикам (РЕЦЕПТ)
С помощью этих простых методов вы можете быстро и легко перетереть и запарить мак без использования макитры и макогона, сэкономив время и силы. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить магазинные пельмени.