Первого января не зря считается "Днем похмелья". Ведь многие страдают от последствий новогоднего застолья. В таком случае идеально есть сытные и наваристые первые блюда. Можно обойтись сырным супом, но лучше всего будет работать солянка.
Это совершенное блюдо сегодня и потому, что у многих людей остается новогодняя мясная нарезка. Ее можно использовать для приготовления супа. Кулинарный блоггер Mil Alexx поделился проверенным рецептом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Мясо по этому рецепту получается нереально сочным: можно есть как горячим, так и холодным (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
картофель – 450 г
вода – 2 л
лук – 120 г
морковь – 100 г
соленые огурцы – 70 г
краковская колбаса – 450 г
соль, перец, лавровые листья
масло для жарки – 1 ст. л.
сметана – 150-200 г
томатная паста — 3 ст. л.
зелень
оливки – 30-40 г
Способ приготовления:
Картошку режем мелким кубиком. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, всыпаем картофель, солим и ставим на большой огонь.
Одну среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Обжариваем ее на растительном масле до мягкости, а затем добавляем натертую морковь.
Колбасу нарезаем кубиком и тоже обжариваем. В конце добавляем в сковороду нарезанные огурцы, сметану и томатную пасту.
Хорошо перемешиваем, тушим все вместе еще 3 минуты и выключаем огонь. Перекладываем зажарку в кастрюлю с картофелем.
Добавляем специи и нарезанную зелень. Перемешиваем, доводим все до кипения и варим еще 15 минут. В конце добавляем оливки, перемешиваем и выключаем огонь.
Накрываем нашу солянку крышкой и оставляем настояться на 10-15 минут. После этого можем лакомиться. Также мы делились рецептом чудесного десерта из молока и печенья.