Дрожжевые паски – это проверенная классика. Мы делились рецептом на двух замесах. Однако не все любят работать с дрожжевым тестом. В таком случае выручит интересная альтернатива – творожная паска без выпечки.
Такая паска больше напоминает изысканный десерт. На ТСН рассказали, как приготовить экзотическую ее версию — с консервированным ананасом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чтобы глазурь получилась идеальной, сделайте это: секрет покрытия, которое не трескается, не липнет и на 100% застывает (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
творог — 300 г
консервированный ананас — 300 г
желатин — 20 г
сироп из консервы – 150 мл
яичные белки – 3 шт
коричневый сахар – 2 ст. л.
лимон — 1 шт
лайм — 1 шт
соль — щепотка
ваниль — по вкусу
Способ приготовления:
Заливаем желатин холодным ананасовым сиропом, перемешиваем и оставляем. Он должен 10 минут постоять и набухнуть. Когда это время истечет, растапливаем его на водяной бане, но не доводим до кипения.
Ананас нарезаем на кусочки. Смешиваем его в глубокой миске с творогом, ванилью и сахаром.
С цитрусов снимаем цедру и добавляем в творожную массу. Также выжим сок и добавляем по столовой ложке сока лимона и лайма.
Яичные белки взбиваем до густой пены с щепоткой соли. Их следует осторожно и постепенно ввести в сырную смесь. В заключение вливаем желатин.
Все тщательно перемешиваем. Выливаем в форму, застеленную марлей, и ставим в холодильник до полного застывания.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Главное украшение стола: рецепт сочной курицы, от которой гости будут в восторге
Готовую паску можно украсить по собственному вкусу. Например, мы рассказывали, как сделать вкусные и красивые яички в шоколаде.