Картофель – это удивительный продукт, который можно превратить буквально в что угодно. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные зразы с мясом. Однако для многих картофель является излюбленным гарниром.
На ютуб-канале "Вкусно и хорошо дома" рассказали, как сделать замечательный картофель по-деревенски. Она получается хрустящей и золотистой снаружи и очень мягкой внутри.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Не картофель: для вкуснейших дерунов нужен другой овощ (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
1200 г картофеля
1 ч. л. соли
1 ч. л. приправы к картофелю
½ ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. копченой паприки
перец по вкусу
6 ст. л. масла
3 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. мелко натертого пармезана
Для соуса:
1 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
1 зубок чеснока
сушеная или свежая зелень
щепотка соли
Способ приготовления:
Картофеля тщательно моем и нарезаем каждую на 4 части. Чтобы кусочки были мягкими внутри, нужно отварить их перед запеканием.
После закипания воды варим 5 минут, затем сливаем воду и просушиваем кусочки. Тем временем готовим соус. Чеснок измельчаем и соединяем с майонезом и сметаной. Добавляем зелень и соль.
Когда картофель просохнет, добавляем к нему ложку соли, приправу к картофелю, сушеный чеснок и копченую паприку. Перемешиваем, добавляем растительное масло.
Еще раз перемешиваем и оставляем картошку минут на 10-15. Всыпаем тертый сыр и панировочные сухари. Еще раз перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Картофель выкладываем шкуркой вниз. Ставим в духовку, разогретую на 200° примерно на 30 минут. Точное время приготовления зависит от размера ваших кусочков.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Забудьте об обычных шкварках для зажарки: как приготовить невероятные закарпатские галушки со шпинатом и фетой (РЕЦЕПТ)
Такая картошечка – отличный универсальный гарнир к любому основному блюду. К примеру, она станет вкусным дополнением к рыбе под соусом.