Ищете интересный рецепт закруток на зиму? У нас для вас есть отличные варианты на любой вкус! Ранее мы уже делились рецептом квашеного ассорти на зиму, а еще рассказывали, как приготовить салат "Лето в банке", который станет украшением стола в зимний сезон.
Сегодня же у нас для вас есть ещё один очень классный рецепт. В этой статье вместе с Telegram-каналом «Современная дача» расскажем, как приготовить очень вкусный и сытный салат с фасолью «Урожайный». От такой вкуснятины не откажется никто! 😋
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Старинный рецепт без уксуса и варки: как заготовить идеальные соленые огурцы, которые сохранятся всю зиму
Ингредиенты:
Фасоль — 1 кг
Морковь — 2 кг
Лук — 2 кг
Помидоры — 4 кг
Сладкий перец — 2 кг
Растительное масло — 500 мл
Соль — 4–5 ст. л.
Томатная паста — 200 г
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 140 мл
Приготовление:
Фасоль сначала нужно отварить до полной готовности.
Половину помидоров (2 кг) нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, сладкий перец нарезать соломкой или кубиками — как вам удобнее. Морковь тем временем натираем на крупной терке, а лук следует нарезать крупными кубиками.
В большой казан наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем лук. Жарём его до прозрачности, периодически помешивая, чтобы не подгорел.
Далее в казан к луку добавляем измельченные помидоры, отварную фасоль, морковь, перец, сахар и соль. Всё тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
После закипания варим ещё 40 минут на среднем огне.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как из кабачков приготовить восхитительное сладкое варенье на зиму: рецепт из TikTok, который обязательно стоит попробовать
Вот и всё — заготовка готова. Раскладываем зимнюю закуску в предварительно простерилизованные банки и закрываем крышкой. А лучшими способами стерилизации банок мы делились раньше.