Иногда новый взгляд на ингредиенты позволяет получить совсем другое блюдо. Мы рассказывали, как сделать универсальный кляр из лука. Теперь поделимся рецептом "вывернутых" пирожков.
Повар, блоггер и ресторатор Евгений Клопотенко показал в своем видео, как одно элементарное изменение даст вам новое блюдо. Он положил начинку на тесто вместо заворачивания ее и получил аппетитную выпечку.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Посыпаем капусту сыром и получаем роскошное блюдо: очень ленивый рецепт
Ингредиенты:
430 г муки
12 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
250 мл теплого молока
1 яйцо
3 ст. л. масла
Для начинки:
0,5 лука
2 ст. л. масла
150 г белых грибов
100 г брынзы
100 г сулугуни
1 яйцо
Способ приготовления:
Прежде всего, замешиваем тесто. Смешиваем муку с дрожжами, солью и сахаром. В смесь добавляем теплое молоко и яйцо.
Тесто должно получиться немного липким. Накрываем его и на 50 минут отставляем в тепло. Тем временем готовим начинку.
Лук крошим и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные грибы, жарим все до золотистости.
Когда начинка немного остынет, натираем туда оба вида сыра, добавляем яйцо и все смешиваем.
Тесто делим на шарики по 80-90 г. Раскатываем "челноком", сверху выкладываем начинку.
Смазываем края желтком и даем еще 15 подойти. При 180°C выпекаем 30 минут.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Yevhen Klopotenko (@klopotenko)
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Закусочные баклажаны в пикантном маринаде: быстрый рецепт (ВИДЕО)
Вот так иногда достаточно сменить одну деталь, чтобы получить оригинальное блюдо. Также мы делились рецептом ароматных блинчиков с тыквой.