Пока в свободном доступе по нормальным ценам есть свежие огурчики, было бы неплохо позаботиться о том, что вы и ваша семья будете есть зимой. Среди тысяч рецептов консервированных огурцов мы хотели бы выделить именно этот — рецепт огурцов по-польски на зиму. Ранее мы писали, чем отличаются маринованные огурцы от квашеных, а теперь расскажем, как их вкусно замариновать! 😋
Предупреждаем сразу: заготавливать следует сразу несколько порций — этот рецепт настолько удачный, что зимой вы будете жалеть, если сделаете мало заготовок. Такие огурцы получаются очень-очень вкусными, хрустящими, ароматными, плотной консистенции и с кисло-сладким вкусом, который подойдет к любому гарниру. Делимся замечательным рецептом далее вместе с сайтом "Господинька".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Удивительный вкус: эти ленивые помидоры прекрасно сохраняются всю зиму без стерилизации (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
огурцы
веточки укропа
петрушка
лук
морковь
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
душистый перец горошком
горчица в зернах
Для маринада:
вода — 1 л
соль — 40 г
сахар — 100 г
уксус 9% — 100 мл
Способ приготовления:
Огурцы промываем и замачиваем на 2 часа в холодной воде. Затем отрезаем кончики.
В чистые банки выкладываем зонтики укропа, петрушку. Тонко нарезаем морковь, лук измельчаем полукольцами.
Кладем овощи в банку, добавляем зубчики чеснока, лавровый лист, перец и зерновую горчицу. Плотно выкладываем сверху огурцы.
Для маринада в воду всыпаем соль и сахар. Добавляем уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 1–2 мин.
Огурцы заливаем горячим маринадом. Стерилизуем банки в кастрюле с водой 10 мин. Закручиваем, переворачиваем и укутываем.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Этот соус зимой заменит вам все кетчупы: рецепт от Лилии Цвит (ВИДЕО)
Также мы раньше делились рецептом замечательного салата "Лето в банке". Он готовится из капусты, моркови, лука и сладкого перца.