Пока длится лето, готовить вкусные фруктовые и ягодные десерты можно хоть каждый день! Пока в свободном доступе есть бананы, клубника, дыни и арбузы, вишни, черешня, черника и ещё много-много других сезонных вкусностей, стоит побаловать себя! 😌 Раньше мы писали, как приготовить мороженое из бананов и фиников, а теперь поделимся рецептом невероятного мегашоколадного десерта.
Как приготовить вкусный шоколадный ганаш, рассказал герой реалити-шоу Нового канала «Киев 24/7» и участник «МастерШеф» Евгений Поливода. Он предлагает приготовить дома базовый вариант крема для идеальных десертов (который можно съесть и просто так! 😜). Этот вариант десерта легко заменит «Нутеллу».
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Промазываем корж кремом — и вот у нас освежающий летний десерт: самый простой тортик на каждый день (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
75 г молочного шоколада
75 г тёмного шоколада
75 г сливочного масла
275 г сливок жирностью 33%
Способ приготовления:
Положите в миску молочный и тёмный шоколад, добавьте сливочное масло.
Сливки доведите почти до кипения и сразу же залейте ими шоколад.
Взбейте все погружным блендером до однородной, гладкой консистенции.
Поставьте ганаш в холодильник на ночь, чтобы он стабилизировался.
А перед использованием просто перемешайте венчиком, советует кулинар.
С чем есть шоколадный ганаш
Такой ганаш прекрасно подходит в качестве прослойки для тортов, крема для десертов или намазки на тосты, отмечает звезда шоу «Мастершеф». Это натуральная, простая и очень вкусная альтернатива нутелле или шоколадному маслу.
Как усовершенствовать десерт
А если хотите чего-то особенного, то после того, как залили шоколад горячими сливками, добавьте 30–40 мл виски — получится более «брутальный» вкус.
«Это уже рецепт не для Барби, а для смелых девушек», — шутит Евгений. — «Он подчеркнет глубину горького шоколада и придаст десерту интересные нотки. Получится вкус, как у конфет с виски».
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Ни муки, ни духовки, только молоко: как приготовить "Райский десерт" (РЕЦЕПТ)
Также предлагаем вашему вниманию шикарный шоколадный десерт, с которым можно худеть. В этом рецепте белкового сырного пудинга – максимум белка и минимум калорий.