Кабачок — это очень универсальный овощ, который летом спасает меню украинцев всеми возможными способами! 😅 Мы уже делились различными блюдами, которые готовят из кабачков, а также вариантами заготовки на зиму из кабачков, но сейчас у нас есть еще один шикарный рецепт, которым просто не могли с вами не поделиться! 😍
Эти кабачковые блины на кефире не только очень вкусные и нежные, но и выглядят просто фантастически! Они станут украшением любого праздничного стола. А готовятся такие кабачковые блины легко, быстро и совсем недорого. Секретами приготовления делятся на портале "Порадниця".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- В этом салате всего два основных ингредиента, а вкус невероятный: "Дачная" закуска (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
450 мл кефира
400 г кабачков
280 г муки
4 яйца
растительное масло
4 веточки петрушки
2 веточки укропа
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
сливочное масло
Способ приготовления:
Если кабачки молодые, их можно не чистить, а вот со старых счищаем кожуру и удаляем семена. Мякоть натираем на мелкой тёрке.
Добавляем соль, перемешиваем и отжимаем лишнюю влагу.
Зелень очень мелко измельчаем.
В тёплый (но не горячий) кефир добавляем яйца, взбиваем венчиком. Добавляем кабачки, зелень, сахар и молотый перец.
Просеиваем в массу муку с содой, замешиваем. Консистенция должна быть, как у питьевого йогурта. Оставляем на 10 мин.
Жарчим на смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Ещё горячие кабачковые блинчики смазываем сливочным маслом.
Такие блинчики можно есть как самостоятельную закуску или же заворачивать в них соленую начинку. В обоих случаях будет невероятно вкусно! 😋
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Пикантное наслаждение: на эту кабачковую закуску вы потратите 5 минут (РЕЦЕПТ)
Кроме того, мы рассказывали, как из кабачков приготовить аппетитные деруны. Попробуйте их хоть раз — и до самой зимы не захотите есть обычные, из картофеля!