Есть много способов заготовки зелени на зиму. В частности, очень удобно использовать для этого морозилку. Однако этот метод может не подходить всем. Если ищете альтернативу, обратите внимание на следующий материал.
На портале "Вкусное" рассказали о старинном способе хранения укропа, который не требует сушки и замораживания. Продукт полностью сохраняет аромат, цвет и вкус.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Специфический эффект спаржи, который вы заметите в туалете: эта особенность пугает многих
Как подготовить укроп к хранению
Для начала зелень следует тщательно промыть и просушить. Очень важно, чтобы укроп полностью просох. Излишняя влага может испортить заготовку.
Толстые стебли срезаем, зелень мелко крошим. Перекладываем в миску и щедро пересыпаем солью. Точных пропорций нет, но важно равномерно распределить соль по зелени.
Берем сухие и чистые баночки и плотно трамбуем массу. Закрываем капроновыми крышками (металлические не подойдут, потому что они могут окисляться).
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Это варенье – настоящий деликатес: как варить, чтобы каждая ягодка осталась целой (РЕЦЕПТ)
В холодильнике или погребе так укроп может стоять до двух лет. Также мы рассказывали, как приготовить щавель.