Сейчас самое время для того, чтобы собирать лучшие летние ароматы для заготовок. Мы рассказывали, что сделать с зеленью перед замораживанием. Еще одна крутая заготовка, которую следует приготовить – паста из укропа и чесночных стрелок.
Закуска получается очень ароматная, это лучшее дополнение для ваших блюд в течение всего года. Стоит только попробовать раз – и вы захотите, чтобы такая баночка всегда была в вашем холодильнике. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Натираем кабачок с капустой и готовим шикарное блюдо: бюджетный рецепт
Ингредиенты:
-
1 кг чесночных стрелок
-
1 пучок укропа
-
1 ч. л. соли
-
1 ч. л. лимонной кислоты
-
100 мл масла
Способ приготовления:
-
Стрелки обламываем из растений. Срезаем с них коробочки с семенами, а сами стрелки промываем, что убрать всю грязь и пыль.
-
Укроп тоже моем и просушиваем. Нарезаем стрелки произвольными кусочками. Измельчаем их вместе с укропом в блендере. Можно также пропустить через мясорубку.
-
В массу добавляем соль, лимонную кислоту и масло. Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Еще раз перебиваем в однородную пасту.
-
Плотно трамбуем заготовку в небольшие чистые и сухие баночки. Внутри не должно быть воздуха. В таком виде их можно сразу замораживать.
-
Если планируете хранить в холодильнике, наливаем сверху тонкий слой масла. Затем закрываем крышками.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как приготовить шашлык из свинины: рецепт шикарного маринада для свиной шеи
Эту заготовку можно добавлять к супам, соусам, мясу, плову и т.п. Также мы рассказывали, как приготовить клубничный компот на зиму.