Судья “МастерШеф” разделся и показал, как готовить тирамису

Владимир Ярославский удивил подписчиков – снял рубашку и приготовил классическое тирамису только в фартуке. В то же время, поделился своим секретом ароматного крема.

Судья легендарного шоу “МастерШеф” Владимир Ярославский показал, что скрывается за его поварским кителем. Он снял рубашку и приготовил классическое тирамису только в одном фартуке. Это позволило всем украинкам разглядеть, какое тело он ежедневно прячет под одеждой.

Не заметить мышцы у Владимира Ярославского – просто невозможно. При том, что ему уже 46 лет, и он – шеф-повар, имеет красивое и подтянутое тело. То есть, если что-то и пробует во время приготовления, на его фигуру это не влияет.

И ко всему этому виду, звезда решил приготовить сладкий десерт. А еще – поделиться простыми лайфхаками, которые помогут сделать классическое тирамису непревзойденным.

По словам Владимира Ярославского, этот рецепт может вызвать зависимость. А самое главное в тирамису – крем. И дело даже не в маскарпоне (итальянском сливочном крем-сыре с высокой жирностью около 47-80%). У него, как у ресторатора, есть одна маленькая хитрость.

“Взбиваю желтки с сахаром до хорошей пены, добавляю маскарпоне, а дальше – одна маленькая деталь, которая меняет все. А именно – добавляю щепотку молотого кофе и крем приобретает особый аромат. Довожу сливки и готовлю кофе”, – рассказал Владимир Ярославский.

Нужны следуйщие ингредиенты на 1,2 килограмма десерта:

• 200 граммов печенья савоярди;
• 215 миллилитров кофе американо;
• 50 миллилитров амаретто;
• 5 желтков;
• 75 граммов сахара;
• 500 граммов маскарпоне;
• 200 граммов сливок;
• 1 чайная ложка молотого кофе.

Способ приготовления:

Возьми целые куриные яйца и продезинфицируй их. Затем отдели желтки от белков. Далее, возьми желтки и взбей их с сахаром до хорошей пены. Добавь холодный маскарпоне и молотый кофе и слегка взбей. Тогда смесь станет более плотной. Далее добавь отдельно взбитые сливки и осторожно перемешай их.

Приготовь отдельно кофе. Он должен быть средне насыщенного вкуса, как американо или фильтр. Затем влей в напиток ликер амарето. Благодаря ему, десерт получит тот самый известный узнаваемый вкус тирамису.

Возьми форму (это может быть двойная закладка 34 на 22 сантиметров). Окуни савоярди в кофе. Смотри, чтобы оно хорошо впитывало кофе, но не полностью размокало. Затем выложи в форму:

• наверх выложи половину крема;
• дальше снова слой хорошо пропитанных палочек савоярди;
• сверху вторую половину крема.

“Я полил через кондитерский мешок, потому что так красиво, но можно просто выкладывать ровным слоем. Даю схватиться в холодильнике на пару часов и перед подачей посыпаю ароматным какао”, – отметил судья “МастерШеф”.

Читайте такожЕктор Хіменес-Браво показав рецепт чипсів, від яких не росте живіт13.01.2026Ектор Хіменес-Браво показав швидкий, легкий і натуральний рецепт приготування чипсів удома. Готували й перевірили їх…